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Ferrari - Trento DOC Riserva Lunelli 2009

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Ferrari

SKU FER - RIS - LUN

A PRIMA VISTA
 
Denominazione: Trento DOC
Varietà: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 6 – 8°C
Accompagnamento: antipasti, primi di mare e di terra
Riconoscimenti: 2 bicchieri Gambero Rosso, 93/100 James Suckling, 91/100 Wine Enthusiast
 

PER CONOSCERSI MEGLIO
 
Color oro “cesellato” e dal finissimo perlage. Al naso, le percezioni floreali vengono alternate a sentori agrumati di frutta esotica. Si avvertono note di crosta di pane, ananas e crema di limone che sono accompagnate da sensazioni di rosmarino, miele e croccante alla nocciola. In bocca c’è equilibrio perfetto tra sensazioni fruttate e lievito tostato. Il finale è strutturato e persistente.
 
L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
 
Si tratta di un vino che accompagna tutta la durata del pasto. Ottimo con primi con carne come gli straccetti di pasta al ragù di vitello. Su consiglio di Ferrari per l’aperitivo accompagnarlo con focaccia, burro e acciughe di Cetara.
 
PILLOLE DI VINO
 
L’incredibile riserva di famiglia si presenta con tutta la sua carica. A differenza del blanc de blancs, i mosti di questo spumante fermentano in grandi botti di rovere austriaco: si tratta di un vero e proprio ritorno alle origini, come faceva un tempo Bruno Lunelli, successore di Giulio Ferrari. Dopo la sboccatura il vino è dosato da extra brut.  
 

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