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Philipponnat - Champagne Blanc de Noirs Moon Import

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Philipponnat

SKU PHI - MOO - IMP

A PRIMA VISTA

Denominazione: Champagne AOC
Varietà: Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 8 – 10°C
Accompagnamento: antipasti di pesce affumicato e alla griglia, risotti, affettati
 

PER CONOSCERSI MEGLIO
 
Di colore giallo dorato, con perlage persistente. Al naso è intenso, complesso e offre note di agrumi e fiori bianchi. In bocca è ampio, intenso e minerale. Ha buona freschezza, lunghe ed eleganti note tostate e di frutta.
 
L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
 
Si abbina molto bene a antipasti di pesce affumicato e pesce alla griglia. Consigliamo di provarlo anche con risotto ai frutti di mare, risotto ai funghi e anche di dargli un‘occasione con affettati e salumi.
 
PILLOLE DI VINO
 
Si tratta di un vino perfetto da bere adesso, ma si presta a un invecchiamento di 4-5 anni in cantina. Va servito in un bicchiere ballon flute, come tutti gli champagne, in quanto permette sia di sviluppare il perlage, sia di esaltare gli aromi del vino. Questo è lo champagne in edizione esclusiva per Moon Import, storico importatore genovese, con cui Philipponat ha legami da anni e anni. La Maison Philipponnat è stata fondata nel 1522 a Mareuil-sur-Ay e aveva il privilegio di essere fornitrice del re di Francia Luigi XIV. Il villaggio nelle quale si trova è immerso nella Champagne, nel punto di incontro tra Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Cote des Blancs. 

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