H. Blin - Champagne Blanc De Blancs

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SKU H.BL - BLA

A PRIMA VISTA

Denominazione: Champagne AOC
Varietà: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 8 – 10°C
Accompagnamento: pesce, sushi, dessert
Riconoscimenti: 14/20 Terre des Vins, 13,5/20 Guide Bettane et Desseauve, 86/100 Guide Gilbert et Gaillard

PER CONOSCERSI MEGLIO

Alla vista è color paglierino e con perlage fine. Al naso esprime note esotiche di litchi e ananas e note floreali di acacia e caprifoglio. L’attacco in bocca è fresco e fragrante, ricco di frutti gialli. Il finale è delicato e si percepiscono vaniglia, burro e mandorle tostate.

L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)

Ideale come aperitivo, è ottimo anche come accompagnamento a piatti di pesce quali aragosta, scampi o salmone grigliato. Come suggerisce la Maison va provato con dessert a base di mandorle e altra frutta secca.

PILLOLE DI VINO

Champagne H. Blin è una Maison di 110 coltivatori, otto generazioni di produttori di vino nati e cresciuti a Villences. Il terroir è il vero valore dello champagne H. Blin. Grande attenzione è riservata ai vigneti poiché i metodi di “sustainable farming” prevengono l’uso di agenti chimici, mantengono la qualità del suolo e limitano le perdite di energia, acqua e combustibili.

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