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H. Blin - Champagne Blanc De Noirs

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H. Blin

SKU H.BL - NOI

A PRIMA VISTA

Denominazione: Champagne AOC
Varietà: Pinot Meunier
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 8 – 10°C
Accompagnamento: aperitivi, pesce
Riconoscimenti: 89/100 Wine Enthusiast
 

PER CONOSCERSI MEGLIO
 
All’esame visivo si presenta con un colore dorato; il perlage è vivace e molto fine. Lo spettro olfattivo si struttura intorno a note di frutta gialla matura, alternate a sentori di crosta di pane e lieviti, con una lieve nuance di torrone. Al naso risulta vivo ed espressivo. All’assaggio è vivace, fresco, molto scorrevole e perfettamente equilibrato. Si percepiscono vividi aromi di mela verde e brioche. 
 
L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
 
Ottimo per l’aperitivo, dove accompagna una vasta gamma di ingredienti. Perfetto anche con pietanze a base di pesce.
 
PILLOLE DI VINO
 
Un vino fatto interamente di Pinot Meunier è inusuale. Eppure è la vera specialità di questa Maison francese, che ha dedicato all’incirca il 70% dei propri ettari alla coltivazione di questa varietà di Pinot. Il Meunier è un vitigno derivato dalla varità nera di Pinot. Il suo nome viene dal francese “meunier” che significa mugnaio e richiama la caratteristica lanugine presente sulla parte inferiore della vite, che la fa sembrare ricoperta di farina.
Nonostante sia la varietà meno utilizzata nella regione della champagne, non significa che questo vino sia meno pregiato, anzi il Blanc de Noirs di Blin è un vino raffinato ed elegante, nonché squisito. Provare per credere. 

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