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Monte Rossa - Franciacorta DOCG Brut Cabochon

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Monte Rossa

SKU MTR - CAB

A PRIMA VISTA
 
Denominazione: Franciacorta DOCG
Varietà: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 6 – 8°C
Accompagnamento: piatti leggeri di mare e di terra
Riconoscimenti: 2 bicchieri Gambero Rosso, Vino Slow Slow Wine
 

PER CONOSCERSI MEGLIO
 
Di colore giallo paglierino e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi di pompelmo rosa, mandorla fresca con tocchi salini e biscottati. In bocca è denso e pieno, in equilibrio tra l’acido e il sapido. La chiusura è lunghissima e dona un aroma di nocciola.
 
L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
 
A tutto pasto, è da provare su diversi piatti a base di pesce. Ideale con piatti giapponesi come sushi, sashimi, o in alternativa con la tartare.
 
PILLOLE DI VINO
 
Uno spumante nato nel 1985 dalla ricerca di una selezione più attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barrique per la prima fermentazione nel mosto. Il vino ottenuto da questa selezione si è imposto tra le etichette aziendali ed è oggi tra i più ricercati dagli amatori di tutta la Penisola. Il Franciacorta DOCG “Cabochon” Brut di Monte Rossa è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa.
 

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