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Andrea Arici - Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Uno

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Andrea Arici

SKU AND - ARI

A PRIMA VISTA
 
Denominazione: Franciacorta DOCG
Varietà: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 8 – 10°C
Accompagnamento: aperitivo, antipasti di mare
 

PER CONOSCERSI MEGLIO
 
Giallo paglierino con qualche riflesso verdolino. Al naso è esile, con note di crosta di pane, fiori bianchi e con un leggero minerale declinato su ricordi affumicati. È interessante notare come esprime meglio i suoi aromi se lasciato per qualche minuto nel bicchiere.
 
L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
 
È ideale come in apertura dei pasti come aperitivo, accompagnato da stuzzichini a base di pesce affumicato e crudo.
 
PILLOLE DI VINO
 
Il dosaggio zero sfrutta le potenzialità della Franciacorta. Se fosse stato il caso dello champagne, anziché di un Franciacorta, il dosaggio zero avrebbe come risultato un vino forse troppo duro. In questo caso non succede (anche se bisogna ammettere che è leggermente squilibrato verso la durezza) e il vino risulta di grande personalità e coraggio, senza compromessi. Quella di Andrea Arici è un’azienda piccola e giovane, ha grande visibilità tra gli appassionati per i suoi risultati qualitativi. Una perla da trovare. 
 

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Dalla Lombardia: SI