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Uberti - Franciacorta DOCG Brut Francesco I

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Uberti

SKU UBE - FRA - I

A PRIMA VISTA
 
Denominazione: Franciacorta DOCG
Varietà: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Gradazione alcolica: 13%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 8 – 10°C
Accompagnamento: cucina di mare e di terra
 

PER CONOSCERSI MEGLIO
 
Colore giallo paglierino, spuma abbondante e perlage fine e persistente. Al naso offre un intenso profumo di crosta di pane, bergamotto e pesca gialla. In bocca il sapore è gradevole, leggermente acidulo e persistente.
 
L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
 
Eccellente come aperitivo, si abbina ad antipasti a base di salumi e di formaggi, a primi piatti al forno, ad insalate e fritti misti.
 
PILLOLE DI VINO
 
Francesco I fu re di Francia dal 1515 al 1547. La cantina Uberti ha deciso di dedicare un’intera linea di Franciacorta a questo personaggio perché è un nome legato direttamente alla storia dello spumante. Infatti, all’epoca di questo re, capitava di imbattersi, per circostanze fortuite, in “vino che spumeggiava” e la cosa era ritenuta un difetto. Il re francese, contrariamente al costume, declamò la virtù nuova del vino spumeggiante contro i suoi detrattori. Tali rivendicazioni sul piano culturale potevano così costituire il retroterra che poi portò a ricercare di proposito la tecnica per rendere “volutamente” il vino spumeggiante.
 

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