BARBERANI - ORVIETO CLASSICO SUPERIORE “LUIGI E GIOVANNA” 2012 DOC

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SKU LUI - GIOV

A PRIMA VISTA

Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC
Varietà: Grechetto, Trebbiano Procanico
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 12 – 15°C
Accompagnamento: primi piatti di mare, fritture miste, carni bianche

PER CONOSCERSI MEGLIO

Nel calice il colore è giallo con leggeri riflessi un po' ramati. All’olfatto la mineralità la fa da padrone accompagnata da aromi di pera, mango, ananas e dal vegetale della paglia. Più si da aria, più emerge la frutta. In bocca è piano, di struttura ed elegante, secco e morbido. Risulta molto piacevole perché si riaffaccia la sapidità minerale su cui si appoggia il sapore di mandorla.

L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)

Da gustare per l’aperitivo, accompagnatelo anche a piatti di pesce o un risotto. Incredibile l’accostamento con una bella frittata con ricotta e asparagi selvatici.

PILLOLE DI VINO

Già da prima della guerra la famiglia Barberani possedeva alcuni bar nella città di Orvieto, dove si beveva il vino direttamente spillato da piccole botti e che i Barberani producevano su una collina che domina il lago di Corbara, nelle campagne della contrada di Cerreto. All’inizio degli anni 60, Vittorio Barberani cambiò l’approccio dell’azienda e iniziò a produrre e imbottigliare vino con cura, distribuendolo nei vari ristoranti e ampliando man mano il raggio d’azione.

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