Fontanafredda - Barolo DOCG La Rosa 2006

Bruno Giacosa - Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2011

€ 130,00

A PRIMA VISTA   Denominazione: Barbaresco DOCG Varietà: Nebbiolo Gradazione alcolica: 14,5% Formato: 0,75l Temperatura ideale: 16 – 18°C Accompagnamento: pietanze di carne   PER CONOSCERSI MEGLIO   Colore rosso granato. Profumo intenso, complesso, con note ricordanti viola, liquirizia, lampone. Il sapore è pieno, corposo, con nobile trama tannica. Vino di grande carattere e di interminabile persistenza.   L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)   Richiede l’abbinamento a piatti di cacciagione, selvaggina o pollame nobile. Rigorosamente per occasioni importanti.    PILLOLE DI VINO   È un vino che si presta perfettamente all’invecchiamento per alcuni anni in cantina. Infatti, dopo 18 mesi trascorsi a riposare in botti di rovere francese, questo Barbaresco Albesani Vigna Santo Stefano DOCG, di Bruno Giacosa, è pronto per essere degustato, ma risulta ancora giovane. Qualche altro anno di affinamento in bottiglia lo trasformeranno in un gran vino definitivamente.    

Pelissero - Barbaresco DOCG Nubiola 2012

€ 21,00

A PRIMA VISTA   Denominazione: Barbaresco DOCG Varietà: Nebbiolo Gradazione alcolica: 14% Formato: 0,75l Temperatura ideale: 16 – 18°C Accompagnamento: piatti di terra   PER CONOSCERSI MEGLIO   Colore di un bel rosso rubino vivo ed invitante, si presenta all'olfatto con note floreali e fruttate che spaziano dalla frutta rossa matura alle tipiche note di erbe officinali. Morbido, sapido e vellutato allo stesso tempo lascia sulle papille gustative una nota di dolcezza e rotondità tipica.   L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)   Si accompagna perfettamente a selvaggina, pollame, brasati e formaggi stagionati o piccanti.   PILLOLE DI VINO   Appartiene ad una denominazione importante per storia, tradizione e cultura ed ha tutta la forza e la complessità che un grande vitigno riesce ad esprimere. Il marchio Nubiola indica infatti il nome con il quale nello storico trattato di agricoltura De Ruralium Commodorum (1330), Pier Dè Crescenzi, un giurista bolognese, indica uno dei migliori vitigni noti a quel tempo raccontando di "una spezie di uva nera detta Nubiola… la quale è meravigliosamente vinosa… e fa vino ottimo". Oggi noi lo chiamiamo Nebbiolo (Nubiola si pronuncia con l'accento sulla o).  La varietà Nebbiolo che compone per il 100% il vino Barbaresco è il punto focale di questo vino che consideriamo il Barbaresco di partenza. Proprio per la diversa composizione dei terreni di provenienza, le conseguenti tecniche di vinificazione utilizzate e per la storicità che abbiamo voluto esprimere con il nome, risulta essere un Barbaresco molto tradizionale.    

Massolino - Barolo DOCG 2014

€ 25,00

A PRIMA VISTA   Denominazione: Barolo DOCG Varietà: Nebbiolo Gradazione alcolica: 14,5% Formato: 0,75l Temperatura ideale: 16 – 18°C Accompagnamento: carni rosse e selvaggina   PER CONOSCERSI MEGLIO Il Barolo di Massolino è un vino dal colore rosso granato intenso. Si presenta al naso con un bouquet ampio di frutta rossa, con aromi floreali su sottofondo speziato. Di grande equilibrio e lunga persistenza gusto-olfattiva.   L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)   Si abbina perfettamente con carni rosse arrosto o stufate, selvaggina e formaggi stagionati o leggermente erborinati. È un vino che ben si presta all’invecchiamento.   PILLOLE DI VINO Il Barolo Massolino è prodotto con uve di Nebbiolo provenienti da vigneti siti nel territorio di Serralunga d'Alba, considerato come uno dei più bei borghi d’Italia. E' un Barolo tradizionale, che riveste un ruolo di grande spicco per Massolino: con questo vino desideriano infatti proporre una bottiglia di altissimo livello!

Domenico Clerico - Barolo DOCG Aeroplan Servaj 2008

€ 65,00

A PRIMA VISTA   Denominazione: Barolo DOCG Varietà: Nebbiolo Gradazione alcolica: 14,5% Formato: 0,75l Temperatura ideale: 16 – 18°C Accompagnamento: carni rosse e selvaggina Riconoscimenti: 2 bicchieri Gambero Rosso, 5 grappoli Bibenda, 98/100 James Suckling, 95/100 Robert Parker, 94/100 Veronelli, 92/100 Wine Spectator, grande vino Slowine   PER CONOSCERSI MEGLIO   Elegante Barolo dal colore rosso granato intenso ed elegantemente trasparente, si presenta al naso con un bouquet ampio e intenso, avvolgente, con aromi floreali di viola e rosa passita, fruttati di lamponi e fragoline di bosco, su sottofondo speziato. Di grande equilibrio e lunga persistenza gusto-olfattiva.   L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)   Si abbina perfettamente con carni rosse arrosto o stufate, selvaggina e formaggi stagionati o leggermente erborinati. È un vino che ben si presta all’invecchiamento.   PILLOLE DI VINO   Vi raccontiamo la leggenda dell’Aeroplan Servaj (aeroplano selvatico nel dialetto langarolo). Il nome del vino doveva essere lo specchio di un passato che si riflette nel presente: per questo Domenico Clerico ha pensato che niente fosse così vicino a lui come il soprannome che gli dava suo padre da bambino. Il nome incarna perfettamente quello che il padre vedeva nel figlio, ovvero un fanciullo e poi un uomo che vola con la fantasia sulle colline che lo circondano ed atterra, talvolta, per qualche secondo per far parte del mondo reale. Questo nuovo Barolo, nato dalla vigna in affitto nel Comune di Serralunga, non poteva non differenziarsi anche nell’espressione sulla bottiglia. Sono state scelte, infatti, sei differenti etichette che rappresentano l’Aeroplano Selvatico