Bolgheri Rosato 'Scalabrone' Guado al Tasso - Antinori

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SKU BOL- SCA

A PRIMA VISTA

Denominazione: Bolgheri DOC
Varietà: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Syrah 30%
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 10°- 12° C
Accompagnamento: pesce, salumi e formaggi.

PER CONOSCERSI MEGLIO

Le vigne di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah sono coltivate nell’anfiteatro bolgherese, su terreni d’origine di matrice prevalentemente alluvionale, caratterizzati dalla presenza di sabbie, limo, argille.

La vendemmia e la vinificazione dei vitigni viene fatta separatamente, rispettando i relativi tempi di maturazione. Al termine della diraspatura, si procede alla pressatura soffice con breve contatto con le bucce per estrarre tutti gli aromi. La fermentazione è effettuata in serbatoi d’acciaio alla temperatura controllata di 16 °C. In seguito si procede all’assemblaggio e il vino riposa qualche mese in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento.

Alla vista si presenta rosa peonia brillante, con un profumo intenso e ricco, con note di frutta rossa, di ciliegia in particolare e delicati sentori di erbe aromatiche. in bocca è fresco e sapido, persistente ed elegante.

L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
Qualsiasi piatto di pesce. antipasto, primo, secondo e pietanze crude, salumi e formaggi.

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Bolgheri Rosato 'Scalabrone' Guado al Tasso - Antinori

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