Mosnel Brut - Franciacorta DOCG

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SKU MOS - BRUT

A PRIMA VISTA

Denominazione:Franciacorta DOCG
Varietà: Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 8 - 10°C
Accompagnamento: antipasti e primi piatti di mare

PER CONOSCERSI MEGLIO

Le tre uve differenti vengono coltivate sui vigneti nel Comune di Passirano, sulle pendici di Monterotondo e Fantecolo. L’ottima esposizione a sud-est, il terreno di matrice morenica, quindi fertile, e il clima favoriscono la maturazione ottimale delle uve.

La fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio inox (70%) e in parte in botti di rovere di piccole dimensioni (30%), con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Si procede poi all'affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti.

Il colore è giallo paglierino tenue, con perlage finissimo e persistente; un profumo fresco ed elegante, con note floreali di sambuco e biancospino, di agrumi e mandorle arriva potente al naso.
Il gusto è morbido e vellutato, fresco e fruttato, di buona persistenza.

L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
Perfetto con stuzzichini e antipasti di pesce e primi piatti di pesce.

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