Franz Hass - Merlot

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SKU HAS- MERL

A PRIMA VISTA

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Varietà: Merlot 100%
Gradazione alcolica: 14%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 18° – 20°C
Accompagnamento: selvaggina, carni rosse nonché a formaggi stagionati a pasta dura.

PER CONOSCERSI MEGLIO

Franz Hass è un'azienda vitivinicola che nasce nel 1880 in Alto Adige ed ormai esiste da 7 generazioni. Da sempre pone particolare attenzione nella cura delle vigne e in tutto ciò che le circondano, soprattutto nella coltivazione del vitigno più ostile, sensibile ma anche il più appagante: il Pinot nero.
Tutti i vigneti arrivano ad essere collocati fino a 1150 m sul livello del mare, tra i più alti in Alto Adige, e ciò va a favorire la loro produzione.
Non solo specialisti nel rosso, ma anche nei vitigni tradizionali della zona: pinot grigio, sauvignon, gewurtztraminer, muller thurgau...

Le viti di Merlot crescono ad altitudine variabile tra 250 e 300 metri; la vinificazione dell’uva avviene in vasche di acciaio aperte dove vengono effettuati frequenti follature e rimontaggi. Dopo fermentazione malolattica in barrique in cui in seguito il vino matura per 18 mesi e dopo l’imbottigliamento matura un anno in bottiglia.

Il Merlot si presenta con colore rosso granato. Note di bacche di sambuco, frutti di bosco e chi secchi sono arricchite da aromi speziati di pepe macinato fresco e anice stellato. Al palato il vino richiama note tostate e vanigliate e conclude con un nale lungo.

L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
Selvaggina, Carni rosse e formaggio stagionato.

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