Franz Hass- Pinot Nero Riserve "Ponkler"

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SKU HAS - RIS

A PRIMA VISTA

Denominazione: Alto Adige/Sudtirol DOC
Varietà: Pinot Nero 100%
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 18° – 20°C
Accompagnamento: antipasti, salumi,primi di carne, carni rosse formaggio stagionato e erborinato.

PER CONOSCERSI MEGLIO

Franz Hass è un'azienda vitivinicola che nasce nel 1880 in Alto Adige ed ormai esiste da 7 generazioni. Da sempre pone particolare attenzione nella cura delle vigne e in tutto ciò che le circondano, soprattutto nella coltivazione del vitigno più ostile, sensibile ma anche il più appagante: il Pinot nero.
Tutti i vigneti arrivano ad essere collocati fino a 1150 m sul livello del mare, tra i più alti in Alto Adige, e ciò va a favorire la loro produzione.
Non solo specialisti nel rosso, ma anche nei vitigni tradizionali della zona: pinot grigio, sauvignon, gewurtztraminer, muller thurgau...
Il vigneto Ponkler, sorge a 700 metri di altitudine su suoli ricchi di porfido con esposizione a sud, sud-ovest.
La Fermentazione alcolica avviene in vasche aperte, con frequenti follature e malolattica in barrique; l'affinamento viene fatto per 12 mesi in barrique e 24 mesi in bottiglia.

Di colore rosso granato luminoso, ha un profumo intenso di frutti di bosco, anice stellato e cuoio; il gusto è ricco, corposo, denso, di buona tannicità e persistenza.

L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)antipasti, salumi,primi di carne, carni rosse formaggio stagionato e erborinato.

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