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Antinori - Conte della Vipera 2021

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Antinori

SKU ANT-CDV

A PRIMA VISTA
 
Denominazione: Umbria IGT
Varietà: Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 8 – 10°C
Accompagnamento: primi e secondi di pesce, formaggio.

PER CONOSCERSI MEGLIO

La cantina Antinori è sicuramente una delle più celebri e famose del panorama vitivinicolo che esiste ormai da ben 26 generazioni. La dinastia nel corso degli anni si è espansa tanto, quasi come un impero, arrivando addirittura fino all'Umbria, con la tenuta del Castello della Sala. E' in questo contesto che, a pochi chilometri da Orvieto su 500 ettari di terreno, sorge il Conte della Vipera.

I vigneti sono situati su terreni ricchi di fossili a un’altezza compresa fra i 250 e i 350 metri sul livello del mare. I grappoli, dopo la raccolta, vengono pressati sofficemente, e il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, dove poi rimane ad affinare sino all’imbottigliamento.

Alla vista si presentacolore giallo paglierino tenue e scarico, con leggeri riflessi tendenti al verdolino. Il bouquet di profumi che si sviluppa al naso è incentrato su note fruttate, che spaziano dagli agrumi alla frutta esotica. Al palato ha un sorso schietto e diretto, contraddistinto da una buona freschezza che contribuisce a donargli una beva scorrevole.

L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
Vino elegante da abbinare ad antipasti, primi e secondi piatti di pesce e formaggi freschi.

Tags   #antinori  #conte  #della  #vipera  #toscana  #italia  #vino  #banco  #umbria