Donnafugata - Anthilia Bianco

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SKU DON-FUG-ANT

A PRIMA VISTA
Denominazione: Sicilia DOC
Varietà: Catarratto, piccola percentuale di vitigni autoctoni
Gradazione alcolica: 12,5 %
Formato: 0,75 cl
Temperatura ideale: 8°- 10° C
Accompagnamento: aperitivo, pesce.

PER CONOSCERSI MEGLIO
L’Anthilia di Donnafugata è un vino bianco luminoso, il primo concepito dalla storica cantina siciliana, che ha rivoluzionato il panorama locale proponendo a livello mondiale grandissimi vini. Il nome evoca quello dato in epoca romana alla città di Entella in cima alla Rocca, località in cui nasce questo vino e che rispecchia il territorio da cui trae origine.

I vitigni sono allevati a controspalliera, siti a 200 - 600 metri sopra il livello del mare su suoli franco-argillosi.
La fermentazione avviene in acciaio, alla temperatura di 14-16°C. Affinamento in vasca per due mesi e poi almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso offre un bouquet fresco e fragrante con note di frutta a polpa bianca (pesca) unite a sentori di fiori di campo. In bocca ritroviamo la nota fruttata evidente, rinfrescata da una piacevole sapidità.

L'ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
Antipasti, stuzzichini, primi e secondi piatti a base di pesce.

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