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MAZZ- IPS
l Chianti classico IPSUS nasce dal più nobile Sangiovese, nutrito prima nelle vigne da madre natura e poi nella tenuta Marchesi Mazzei dove viene lavorato da mani di esperti artigiani.
Questo vino viene ricavato da vitigni di Sangiovese selezionati, derivanti da mezzo secolo di ricerche, posti su suolo scisto e argilloso misto a marne calcaree con scheletro di roccia alberese.
L'IPSUS ha dei tannini fini e setosi si combinano con bacche rosse, ciliegie e aromi di scorza di arancia rossa. Tocchi di viola, rose e lavanda si fondono con spezie delicate e pietre macinate.
Il finale è lungo e sapido. Sapore intrigante.
L'ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
un vino da sognatore, abbiabile alle pietanze di terra, formaggi, carne rossa.
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