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Olim Bauda - Riserva Nizza 2017

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Olim bauda

SKU OLIM-NIZZ

A PRIMA VISTA
Denominazione: Nizza DOCG
Varietà: Barbera 100%
Gradazione alcolica: 15,5%
Formato: 0,75 cl
Temperatura ideale: 18°- 20° C
Accompagnamento: carne, formaggi e pietanze di terra.

PER CONOSCERSI MEGLIO

La Barbera Nizza Olim Bauda nasce da un’azienda dell’astigiano che da molte generazioni si dedica alla viticoltura nella zona di Incisa Scapaccino. La tenuta Olim Bauda si estende su una trentina di ettari, tutti coltivati nello splendido territorio collinare di Nizza Monferrato.
l rosso Nizza Olim Bauda viene prodotto con i migliori grappoli selezionati a mano durante le vendemmia. Al termine della pigiatura, il mosto fermenta sulle bucce in serbatoi d’acciaio inox. La maturazione si svolge in botti di rovere francese per circa 30 mesi a cui segue un ulteriore periodo d’affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. Nel calice ha un colore rosso porpora scuro e intenso.

Al naso si apre su aromi di ciliegia matura, marasca, frutta rossa, cenni speziati e sfumature di erbe aromatiche. Il sorso è pieno e ricco, con un frutto maturo ed espressivo e una tessitura tannica sottile ed evoluta. Il finale è piacevolmente speziato, lungo e persistente.

L'ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)

primi piatti di terra, formaggi stagionati, secondi piatti di terra, carne.

Tags   #olimbauda  #riservanizza  #annata2017  #vinorosso  #piemonte  #barbera  #italiawine