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RDM- VALE
Brut Risrva Elena, è sempre stato chiamato semplicemente Valentino, come il nome del fondatore dell’azienda. E' stato il primo spumante metodo classico realizzato in Langa, nel 1978 e Valentino volle dedicare il vino a sua sorella Elena.
Metodo Classico, maturazione su lieviti per almeno 48 mesi, remuage, dégorgement.
Affinamento 6 mesi in bottiglia dopo il dégorgement e prima della messa in vendita.
Colore: bianco paglierino e con riflessi verde-oro
Profumo: bouquet ampio, di carattere, pieno ed intenso
Sapore: secco, elegante e di beva rinfrescante
L'ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
antipasti di mare, pesce alla griglia, pesce crudo.
Tags #rocchedeimanzoni #riservaelenabrut #metodoclassico #spumante #bollicine #piemonte #langhe #valentino #chardonna #pinot #nero
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