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Le More Bianche - "Ironia" Roero Arneis

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Le More Bianche

SKU LMB- IRO

A PRIMA VISTA
Denominazione: DOCG
Varietà: Roero Arneis 100%
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato: 0,75 cl
Temperatura ideale: 12°- 14° C
Accompagnamento: Con merenda contadina ( formaggi e affettati) , piatto di riso con verdure, carne bianca

PER CONOSCERSI MEGLIO

Questo Roero Arneis 2020 de Le More Bianche ha origine da uve omonime su appezzamenti di proprietà su cui ha iniziato un lavoro di conversione al biologico da quando è partita l'azienda nel 2015. La raccolta manuale si svolge a metà ottobre; in cantina le uve svolgono una macerazione di due giorni e fermenta in anfora, segue affinamento in cemento per qualche mese. L'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione. 

l nome Ironia è legato all'annata della prima vendemmia nel 2020 in cui il meteo ha costretto ad una produzione di 2000 bottiglie invece delle 5000 previste e Alessandro lo ha visto come un segno positivo dato che il vino gli piaceva molto e ci ha riso su.

Al naso offre aromi di frutta gialla e soffi marini. Al palato si riscontra un arneis con maggiori complessità offerte dalla macerazione.

L'ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
perfetto con risotto di mare, carni bianche e formaggi freschi.

Tags   #lemorebiannche  #ironia  #roeroarneis  #piemonte  #vinibio  #italia