Immich-Batterieberg - C.A.I Riesling

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SKU IMM- RIE

A PRIMA VISTA
Denominazione: Riesling Kabinett
Varietà: Riesling 100%
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0,75 cl
Temperatura ideale: 12°- 14° C
Accompagnamento: Aperitivi, piatti a base di pesce e crostacei

PER CONOSCERSI MEGLIO
E' un vino bianco leggero e beverino. Franco e fine, di sicuro la mineralità è la sua grande dote che ne facilita più di tutto la beva. Da bere e ribere senza sosta.

Macerazione per 3 ore con grappoli interi, pressatura e defecamento del mosto per 3 ore in vasche di acciaio. Fermentazione spontanea in contenitori inox e a seconda dell'annata per circa un 10% in barrique usate (8-12 anni) che può durare da 2 a 7 mesi. Affinamento negli stessi contenitori sulle fecce fini, senza nessun travaso, da 2 a 6 mesi.

Di colore Giallo paglierino leggero, al naso Intenso e fruttato, minerale e in bocca vino di buon corpo, pulito, sapido e ben equilibrato.

L'ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)

Ideale quando si vuol stare leggeri, con una cruditè di pesce e un bel pinzimonio dell’orto.

Tags #riesling #biodinamica #triplea #germania #mosella #vino #bianco

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