LETRARI - CUVEE' BLANCHE - TRENTO DOC

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SKU LET-CUVB

A PRIMA VISTA

Denominazione: TRENTO DOC
Varietà: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 8 - 10°C
Accompagnamento: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi.

PER CONOSCERSI MEGLIO
Letrari, una famiglia che ha radici nella storia stessa del vino trentino. Attivi in zona già nel 1647 prima come zatterieri fluviali, poi come commercianti e sagaci innovatori agricoli, è merito di Leonello Letrari se nell'immediato dopoguerra i vini delle Dolomiti acquistano carattere e prestigio oltre i confini regionali. Una cantina che si muove fra tradizione e innovazione, ideali costantemente applicati con moderne pratiche agronomiche in campagna e con la massima attenzione in cantina, con il lavoro e con la dedizione delle nuove generazioni.

Le uve Chardonnay vengono ancora oggi vendemmiate a mano, per essere subito avviate alla pressatura soffice ed alla prima fermentazione in acciaio, a temperatura controllata. I migliori lieviti selezionati vengono utilizzati, assieme a zucchero di canna di prima scelta, per generare la magia della rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.

Al calice questo Trento DOC si presenta di un bel giallo dorato. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla, con tracce di cedro e alloro. Al palato è fresco, sapido, di pronta beva.

L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)

Ottimo come aperitivo a base di pesce fresco, crostacei e mollusci. Ottimo in abbinamento anche con del buon prosciutto crudo.

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