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LETRARI - DOSAGGIO ZERO RISERVA - TRENTO DOC

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LETRARI

SKU LET-DOSZ

A PRIMA VISTA
 
Denominazione: TRENTO DOC
Varietà: Chardonnay , Pinot nero.
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 8 - 10°C
Accompagnamento: Antipasti di pesce, Antipasti di terra.

PER CONOSCERSI MEGLIO

Letrari, una famiglia che ha radici nella storia stessa del vino trentino. Attivi in zona già nel 1647 prima come zatterieri fluviali, poi come commercianti e sagaci innovatori agricoli, è merito di Leonello Letrari se nell'immediato dopoguerra i vini delle Dolomiti acquistano carattere e prestigio oltre i confini regionali. Una cantina che si muove fra tradizione e innovazione, ideali costantemente applicati con moderne pratiche agronomiche in campagna e con la massima attenzione in cantina, con il lavoro e con la dedizione delle nuove generazioni.

Un Dosaggio Zero che nasce da una rigorosa selezione di chardonnay e di pinot nero, raccolti esclusivamente a mano, lasciata riposare sui suoi lieviti per almeno 36 mesi e imbottigliata senza l’aggiunta di “liqueur de tirage”, una miscela liquida che viene aggiunta alla cuvée dei vini-base per far ripartire la seconda fermentazione che avrà luogo all'interno della bottiglia.

Giallo dorato brillante, al naso offre una gamma di fragranze che vanno dalla crosta di pane alla vaniglia, profumi impreziositi da toni di mela matura e frutta secca. Al palato è strutturato e appagante, chiude con un finale molto persistente, appena agrumato.

L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)

Perfetto come aperitivo, abbinato a una selezione di formaggi, oppure più semplicemente per un brindisi speciale. 



 

Tags   #letrari  #dosaggio  #zero  #bollicine  #metodoclassico  #trentodoc  #aperitivo  #brindisi