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LES CRETES - MERLOT LE MERLE - VENDEMMIA 2020

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LES CRETES

SKU LC-LEMER

A PRIMA VISTA
 
Denominazione: Valle d’Aosta DOP
Varietà: MERLOT 100%
Gradazione alcolica: 14,5%
Formato : 0,75l
Temperatura ideale: 14-16°C
Accompagnamento: 
Arrosto di carne, Agnello, Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne, Risotti, Filetto al pepe verde, Scaloppine ai funghi, Risotto allo zafferano

PER CONOSCERSI MEGLIO
Dalla vinificazione in purezza di pregiate uve Merlot al 100%. La zona di produzione selezionata è quella di “Aymavilles” con vigneti di età media di 25 anni. Il suolo in quest’area si caratterizza per il terreno sciolto, morenico, sabbioso e si caratterizza per la forte pendenza (650 metri sul livello del mare).La vendemmia si svolge a metà ottobre, subito seguita dalla vinificazione e la macerazione in silos di acciaio per 12 massimo 18 giorni con successivo affinamento in legno per 1 anno in tonneaux francesi da 300 litri.
L’appellativo “Le Merle”, nasce dal fatto che durante la vendemmia, in raccolta, si fa a gara con i merli, che ne sono ghiotti.

Tags   #lemerle  #lescretes  #merlot  #cena  #rosso  #vino  #vinorosso  #valled'aosta