METODO CLASSICO ROSATO - TERRE SICILIANE IGT - DOSAGGIO ZERO - BIOLOGICO

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SKU COS-FRAP

A PRIMA VISTA

Denominazione: METODO CLASSICO ROSATO - TERRE SICILIANE IGT
Varietà: Frappato 100%
Gradazione alcolica: 11,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 10‑12 °C
Accompagnamento: aperitivi, caviale, frutti di mare e crostacei, dolce

Il Metodo Classico di COS, prodotto in piccolissime quantità, è una vera rarità. Dopo la fermentazione in anfore di terracotta, matura sui lieviti fini per almeno altri 18 mesi nel classico processo di champagne prima di essere sboccato senza aggiunta di alcun dosaggio. Il suo colore rosa pallido deriva da circa 4 ore di contatto con le bucce. Un raro siciliano a dosaggio zero che fa scuola per la sua finezza, mineralità ed eleganza!

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