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COS - RAMI' - TERRE SICILIANE IGT - BIOLOGICO

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COS

SKU COS-RAMI

A PRIMA VISTA

Denominazione: TERRE SICILIANE IGT -  RAMI' BIANCO
Varietà: Grecanico e inzolia
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l

PER CONOSCERCI MEGLIO
 

Il Ramì di Cos è un vino bianco espressivo ottenuto da un blend di uve Grecanico e Inzolia.
La giusta ossigenazione garantisce la sua lenta conoscenza.

Le viti di oltre 10 anni sorgono su suoli di terre rosse, ricchi di sabbie sub-appenniniche e calcare, a 220-240 metri sopra il livello del mare. In vigna si segue la coltivazione in biologico, seguendo anche i principi dell’agricoltura biodinamica. Perfetto equilibrio tra l’ambiente e la profondità caratteriale del territorio. La fermentazione spontanea delle uve avviene a contatto con la bucce in vasche di cemento. Affinamento di alcuni mesi sempre in vasche di cemento.  

Il Ramì è di color giallo dorato, con le sue tinte cariche di ocra e giallo, nonché del contatto prolungato con la pelle più intima che lo forma: la buccia. Al naso è intenso, con note agrumate mature tipiche del territorio, di fiori di zagara e miele. La trama vinosa al palato è avvolgente, merito della macerazione, la sapidità marina e la mineralità delicata bagnano la bocca, lasciando posto ad una piacevole freschezza e ad un ritorno simile al finocchietto selvatico. Al sorso risulta perfettamente scorrevole e in equilibrio. 





 

Tags   #cos  #grecanico  #inzolia  #bianco  #fermo  #sicilia  #igt  #biologico  #italia