Louis Roederer - Philippe Starck - Champagne - brut nature - 2015

SKU LO-RO

A PRIMA VISTA
 
Denominazione: Champagne AOC
Varietà: Pinot Nero 55%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 25%
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 6 – 8°C
Accompagnamento: crostacei, frutti di mare, da consumare in grandi occasioni
Certificazioni: Agricoltura Biodinamica
 

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PER CONOSCERSI MEGLIO
 
Colore giallo dai riflessi leggermente ambrati. Perlage discreto, estremamente fine. Il bouquet è intenso, con sentori di fiori dolci (caprifoglio, ginestra), frutti gialli (pesca) e frutta secca leggermente tostata (nocciola); seguono note speziate ed agrumate che ricordano il pepe Sansho, ma anche sensazioni dolci e morbide, mature che richiamano la crema di castagne.
In bocca è allo stesso tempo ampio e leggero. La struttura è rotonda e sostenuta da una freschezza sapida e raffinata. Il finale è elegante, accompagnato da note asprigne, speziate e delicatamente boisé.
 
L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
 
Un vino per celebrare un’occasione importante, adatto ad essere accompagnato a piatti di pesce ed eccellenze di mare.
 
PILLOLE DI VINO
 
Louis Roederer è una Maison con basi ben radicate alle tradizioni, ma nel contempo in continuo sviluppo.
Questo Champagne è il secondo Brut Nature, chiamato anche non dosato, prodotto dalla Maison, ed è frutto di un unico millesimo da circa 10 ettari di vigna a conduzione Biodinamica nel villaggio di Cumierès. Le terre nere di Cumières, la loro bellezza fredda, i poggi argillosi rivolti a sud cheriflettono il sole con forza, sono dieci ettari lavorati a mano, raschiati e rincalzati con gli stessi gesti di un tempo; seguendo i principi della biodinamica.
Prodotto in edizione limitata con la collaborazione del noto designer Philippe Stark, che ha firmato anche l'originale habillage del Brut Nature 2006. Il designer ha dichiarato di aver assaggiato lo champagne e poi ideato l’habillage sulle base delle sue sensazioni, volendo esaltare la purezza di questo champagne.
Champagne profondo, ricco ed elegante che esprimere al meglio le caratteristiche del terroir di provenienza. È energico, vibrante, prorompente nella sua mineralità e pulizia, addirittura esplosivo, brillante. Nonché croccante. E assolutamente puro.