Venica - Collio Sauvignon Riserva DOC Ronco delle Mele

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SKU COL - RON - MEL

A PRIMA VISTA

Denominazione: Collio DOC
Varietà: Sauvignon Blanc
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 10 – 12°C
Accompagnamento: antipasti, pesce, risotti
Riconoscimenti: 5 grappoli Bibenda, 2 bicchieri Gambero Rosso

PER CONOSCERSI MEGLIO

Colore giallo paglierino intenso. I profumi richiamano la frutta tropicale, gli agrumi e la foglia di pomodoro, con sfumature affumicate. Il sorso è corposo e minerale, armonico e generoso. Elegante ed equilibrato, il finale è molto lungo e caldo.

L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)

Perfetto in abbinamento con antipasti a base di uova, formaggi freschi e pesce. Si accompagna molto bene anche a risotti come quello con asparagi e frutti di mare.

PILLOLE DI VINO

“Ronco delle Mele” è un altro modo di dire collina delle mele. Nei primi anni del 1940, dopo uno smottamento ancora visibile oggi, il bisnonno Daniele Venica, fondatore di questa cantina, decise che piantare alberi di mele era un’ottima soluzione per evitare ulteriori erosioni del terreno e stabilizzare così il suolo. Anni e anni di questa influenza hanno fatto di questo vigneto un ambiente speciale, dove le viti sono particolarmente in salute e mostrano lo spirito di questa terra. Tutto l’enorme potenziale dei terreni del Collio espresso in un Sauvignon da far rientrare, a occhi chiusi, tra i migliori Sauvignon del nord-est d’Italia. Il “Ronco delle Mele”, tra le più rinomate e prestigiose etichette della cantina Venica, vi travolgerà con la sua imponente freschezza e saprà sedurvi grazie alla sua eccezionale mineralità.

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