Agricola Cottini - Amarone Classico DOCG 2016 Magnum

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SKU AMA - VAL - AGR

A PRIMA VISTA

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Varietà: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Gradazione alcolica: 15%
Formato: 1,5l
Temperatura ideale: 16 – 18°C
Accompagnamento: secondi di terra

PER CONOSCERSI MEGLIO

Vino dal colore rosso granato, presenta un bouquet importante, con intensi profumi di ciliegia molto matura, amarena e frutti di bosco arricchiti da piacevoli note speziate e sentori di frutta secca. Al palato risulta ricco, dall’inconfondibile sapore intenso e secco.

L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)

Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e cacciagione, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

PILLOLE DI VINO

Durante l’affinamento le uve subiscono un processo di appassimento su graticci e in cassette fino a febbraio durante il quale perdono il 40% dell’acqua. Si ottiene così un vino molto corposo e ricco di profumi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per 30-40 giorni. Affinamento in botti di rovere per 36 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 6/12 mesi.

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Caratteristiche

Dal Veneto: si

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Agricola Cottini - Amarone Classico DOCG 2016 Magnum

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