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Deutz

Deutz - Champagne Brut Classic

Deutz - Champagne Brut Classic

€ 35,00

A PRIMA VISTA Denominazione: Champagne AOC Varietà: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier in parti uguali Gradazione alcolica: 12% Formato: 0,75l Temperatura ideale: 8 – 10°C Accompagnamento: aperitivi, pesce, carni bianche Riconoscimenti: 89/100 Wine Enthusiast, 90/100 Wine Spectator   PER CONOSCERSI MEGLIO   Lo Champagne Brut Classic di Deutz è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso e luminoso, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganti sentori di fiori gialli, arricchiti da caratteristici aromi di pane tostato e note di frutta matura. Al palato risulta fresco e vivace, ben equilibrato.   L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)   Questo fresco e puro champagne è perfetto per l’aperitivo. Le sue note floreali e fruttate lo rendono ideale per accompagnare pollame e pesci delicati.    PILLOLE DI VINO   Nel 1993, quando Deutz fu acquistata da Roederer, aveva un volume produttivo poco al di sopra del milione di bottiglie, ora ha quasi raddoppiato quella cifra. Sappiamo bene che nel mondo del vino far andare d’accordo qualità e quantità è molto difficile, ma Deutz ci è riuscita grazie soprattutto a una politica di “piccoli passi alla volta” concentrati sulla qualità. Il risultato è che questa Maison è ampiamente considerata esemplare. Lo stendardo di Deutz è, come in molte altre Maison, il brut classic non millesimato, che da solo rappresenta circa l’80% della produzione annua.   

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Deutz - Champagne Brut Rosé

Deutz - Champagne Brut Rosé

€ 52,00

A PRIMA VISTA Denominazione: Champagne AOC Varietà: Pinot Nero 82%, Chardonnay 10%, Vin Rouge 8% Gradazione alcolica: 12,5% Formato: 0,75l Temperatura ideale: 6 – 8°C Accompagnamento: aperitivi, carni rosse, pesce, formaggi, dolci secchi e pasticceria   PER CONOSCERSI MEGLIO   Il colore è rosa intenso. Perlage fine ed elegante. Ha un profumo molto fresco con aromi fruttati di ciliegie, mirtilli e frutti di bosco. Al palato presenta un notevole equilibrio ed una struttura armoniosa ed intensa con un finale leggermente acidulo.   L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)   Ottimo aperitivo, può essere usato a tutto pasto. Eccelle con salmone ai funghi, costolette di agnello, piatti elaborati a base di pesce e formaggi di media stagionatura.   PILLOLE DI VINO   Di questo brut rosé non abbiamo che poche informazioni in quanto la Maison Deutz è una delle tante, nella regione dello champagne, che non ama parlare dei segreti di produzione dei suoi vini. Sappiamo che è fatto con un assemblaggio in maggioranza di Pinot Nero, di provenienza Premier e Grand Crus, e in minoranza da Chardonnay e vino rosso realizzato con il celebre Aÿ del vigneto “La Pelle”. Per il resto sappiamo poco o nulla. Una cosa è certa, cioè che questo brut riposa parecchi mesi nelle profondità delle cantine a sessanta metri sotto le vigne. Il risultato è un rosé delicato ed eccellente.   

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