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Vietti

Vietti- Barolo

Vietti- Barolo "Castiglione" 2017

€ 46,00

A PRIMA VISTA   Denominazione: Barolo DOCG Varietà: Nebbiolo 100% Gradazione alcolica: 14,5% Formato: 0,75l Temperatura ideale: 18° – 20°C Accompagnamento: primi e secondi di terra, formaggio. PER CONOSCERSI MEGLIO  La cantina Vietti si trova a Castiglione Falletto e possiede vigne in zone pregiate di Barolo, come: Rocche di Castiglione, Lazzarito, Brunate, Ravera oltre che nel cru Masseria di Barbaresco. Essa è da sempre una delle cantine che cerca di valorizzare i vari tratti del territorio attraverso la produzione di vini che ripettano la tradizione, non che l'immagine della società.  Il vino Barolo Castiglione di Vietti nasce da uve provenienti da diverse vigne della tenuta, che hanno un’età media compresa tra gli 8 e i 40 anni e godono di microclimi e suoli leggermente differenti. Ogni parcella viene vinificata separatamente e solo in un secondo momento si scelgono le partite che andranno a creare l’assemblaggio del Castiglione. Prima dell'affinamento il vino matura per circa 24 mesi in botti grandi e barrique di rovere. Alla vista si presenta di colore rosso rubino pallido con sfumature granate; ha un' aroma ricco ed intenso di ciliegie mature con intensità di spezie, foglie di tè e petali di rosa. Il gusto è fine, equilibrato, dai tannini morbidi ed eleganti, con un finale lungo e persistente. L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI) Questo magnifico barolo può accompagnare primi piatti di terra, secondi piatti di terra, carni rosse, selvaggina e formaggio stagionato.

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