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Bruno Giacosa

Bruno Giacosa - Roero Arneis DOCG

Bruno Giacosa - Roero Arneis DOCG

€ 16,00

A PRIMA VISTA   Denominazione: Roero DOCG Varietà: Arneis Gradazione alcolica: 12% Formato: 0,75l Temperatura ideale:10 – 12°C Accompagnamento: pesce, verdure Riconoscimenti: 2 bicchieri Gambero Rosso, 4 grappoli Bibenda   PER CONOSCERSI MEGLIO   Colore giallo paglierino carico. Profumo intenso, fine ed elegantemente fruttato, ricordante pesca, albicocca, agrumi e fiori d’acacia. Sapore fresco, fragrante, con morbida pienezza.   L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)   Un bianco interessante per chi ama la cucina semplice ed elegante come i grandi antipasti piemontesi: il vitello tonnato, la carne battuta al coltello all’Albese, i peperoni ripieni. Ottimo poi con il pesce, e soprattutto quello di lago e di fiume; le carni bianche, le verdure saltate in padella, i primi delicati di pasta e di riso.   PILLOLE DI VINO   L'Arneis di Bruno Giacosa nasce da uve conferite all'azienda da anni da storici viticoltori della zona, che Bruno ha selezionato con cura nel tempo. Questo bianco che esprime al meglio le caratteristiche tipiche di questo vitigno autoctono del Piemonte. L’Arneis è un vitigno a bacca bianca originario del Roero, la zona collinare alla sinistra del fiume Tanaro, che poi si è diffuso anche in Liguria ed in Sardegna. Vinificato in purezza, anche in versione spumantizzata, dal dicembre del 2004 ha ottenuto la DOCG nella provincia di Cuneo e entra anche nell’uvaggio del Langhe Bianco DOC. Pronipote del latino Renexium, citato nel ‘400 in vari documenti, oggetto di esperimenti di vinificazione come vermouth verso la fine del ‘700, fino all’800 era considerato uno dei vitigni più validi e radicati nella mentalità produttiva piemontese, tanto che il suo vino era citato espressamente negli inventari contabili come “bianco Arnesi” mentre il resto andava sotto la voce di “bianco di uve diverse”.  

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Bruno Giacosa - Nebbiolo d'Alba DOC

Bruno Giacosa - Nebbiolo d'Alba DOC

€ 22,00

A PRIMA VISTA   Denominazione: Nebbiolo d’Alba DOC Varietà: Nebbiolo Gradazione alcolica: 13,5% Formato: 0,75l Temperatura ideale: 16 – 18°C Accompagnamento: piatti di terra   PER CONOSCERSI MEGLIO   Si presenta di colore rosso granato. Al naso è fine e profuma di ciliegia, ribes e lampone. Queste note olfattive sono accompagnate da sentori balsamici e speziati. In bocca il sapore è pieno, asciutto e gradevolmente tannico. Chiude con un finale di grande persistenza, che ritorna sulle note olfattive.   L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)   Il Nebbiolo di Bruno Giacosa è un vino a tutto pasto, che ben si abbina con secondi piatti a base di carne bianca molto saporita, come il pollo allo spiedo, e anche con formaggi.   PILLOLE DI VINO   Questo vino è il risultato di un’attenta selezione di sole uve Nebbiolo provenienti dai terreni collinari della tenuta Giacosa, che produce, vinifica e invecchia da ormai tre generazioni. I terreni della tenuta, per la giacitura in alta collina, l’esposizione sud sud-est e il particolare microclima garantiscono ai vigneti una notevole vocazione vitivinicola. Il nebbiolo, uno dei vitigni più famosi al mondo, è coltivato principalmente in Piemonte, nelle Langhe e nel Roero. Per la sua altissima qualità, è adatto alla vinificazione in purezza o con minimi apporti, per la produzione di vini definibili “nobili”. Solo in purezza, infatti, serve per la produzione di Barbaresco, Barolo, Carema e Nebbiolo delle Langhe e d’Alba. Seppur fratello minore del più pregiato Barolo, il Nebbiolo Bruno Giacosa non ha nulla da invidiare ai prestigiosi vini del patrimonio enologico piemontese.   

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