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Venica

Venica - Collio Sauvignon Riserva DOC Ronco delle Mele

Venica - Collio Sauvignon Riserva DOC Ronco delle Mele

€ 29,00

A PRIMA VISTA   Denominazione: Collio DOC Varietà: Sauvignon Blanc Gradazione alcolica: 12,5% Formato: 0,75l Temperatura ideale: 10 – 12°C Accompagnamento: antipasti, pesce, risotti Riconoscimenti: 5 grappoli Bibenda, 2 bicchieri Gambero Rosso   ​​​​​​​ PER CONOSCERSI MEGLIO   Colore giallo paglierino intenso. I profumi richiamano la frutta tropicale, gli agrumi e la foglia di pomodoro, con sfumature affumicate. Il sorso è corposo e minerale, armonico e generoso. Elegante ed equilibrato, il finale è molto lungo e caldo.   L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)   Perfetto in abbinamento con antipasti a base di uova, formaggi freschi e pesce. Si accompagna molto bene anche a risotti come quello con asparagi e frutti di mare.   PILLOLE DI VINO   “Ronco delle Mele” è un altro modo di dire collina delle mele. Nei primi anni del 1940, dopo uno smottamento ancora visibile oggi, il bisnonno Daniele Venica, fondatore di questa cantina, decise che piantare alberi di mele era un’ottima soluzione per evitare ulteriori erosioni del terreno e stabilizzare così il suolo. Anni e anni di questa influenza hanno fatto di questo vigneto un ambiente speciale, dove le viti sono particolarmente in salute e mostrano lo spirito di questa terra. Tutto l’enorme potenziale dei terreni del Collio espresso in un Sauvignon da far rientrare, a occhi chiusi, tra i migliori Sauvignon del nord-est d’Italia. Il “Ronco delle Mele”, tra le più rinomate e prestigiose etichette della cantina Venica, vi travolgerà con la sua imponente freschezza e saprà sedurvi grazie alla sua eccezionale mineralità.  

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