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Rocche dei Manzoni - Barbera DOC La Cresta

Rocche dei Manzoni - Barbera DOC La Cresta

€ 17,50

A PRIMA VISTA   Denominazione: Barbera d’Alba DOC Varietà: Barbera Gradazione alcolica: 14% Formato: 0,75l Temperatura ideale: 16 – 18°C Accompagnamento: primi piatti di terra   PER CONOSCERSI MEGLIO   Colore rosso rubino intenso; al naso offre profumi spiccati, vinosi, che ricordano la viola e il cuoio, intensi e persistenti. Al palato risulta pulito e con sentori tipici del vitigno. È asciutto, corposo e di gran carattere.   L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)   È un vino a tutto pasto che si abbina ad antipasti a base di formaggi, zuppe e vellutate e grigliate miste di verdure.   PILLOLE DI VINO   Questa è l’eccezionale interpretazione di Rocche dei Manzoni del Barbera. Il Barbera è uno dei vitigni più coltivati nel mondo. Non lo si pianta solo in Italia, ma lo troviamo ad esempio anche in California perché si adatta bene a climi molto caldi. Ha davvero la stoffa del purosangue se lo si coltiva nelle regioni più fresche. La Barbera d’Alba, in particolare, è un vino che tradizionalmente viene considerato da pasto, che addirittura, fino a una decina di anni fa, era ritenuto “popolare”. Dà ottimi risultati se passato in barrique. Caso vuole che sia stato proprio il podere Rocche dei Manzoni, grazie all’intuizione geniale del fondatore Valentino Migliorini, che introdusse la barrique per la maturazione dei vini in Piemonte. Questa botte da 225 litri, tra gli anni 80 e 90 avrebbe poi contribuito a far conoscere i prestigiosi rossi piemontesi in tutto il mondo, grazie al particolare tocco che dona al vino.   

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Braida - Barbera d'Asti DOCG Montebruna

Braida - Barbera d'Asti DOCG Montebruna

€ 17,00

A PRIMA VISTA   Denominazione: Barbera d’Asti DOCG Varietà: Barbera Gradazione alcolica: 15% Formato: 0,75l Temperatura ideale: 16 – 18°C Accompagnamento: piatti di terra   PER CONOSCERSI MEGLIO   Di colore rosso rubino, con sfumature violacee, offre aromi molto intensi di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Al palato è profondo, pieno e armonico. Il finale è lungo e la persistenza lunga termina con il sapore di mandorla.   L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)   È un vino fragrante e di ottima bevibilità che si accompagna bene a primi a base di pasta, secondi di carne rossa o bianca, formaggi e insaccati.   PILLOLE DI VINO   Il Barbera d’asti “Montebruna” ha nella retroetichetta una poesia di Paolo Conte: parole che servono a intrecciare il paesaggio piemontese, i vigneti e il Tanaro tra loro. Questa singolare iniziativa fu ideata dalla famiglia Bologna perché mossi dal desiderio di raccontare le emozioni che il vino sa suscitare attraverso la poesia, strumento che muove l’anima. “Una terra che parla” è il messaggio da cui parte il progetto della realizzazione dell’etichetta. Le lettere si richiamano ai filari disegnati dalle parole della poesia.   Montebruna Dove va il Tanaro oggi? Come ieri, ad Alessandria. Troverà gente col cappello di feltro che parla con la erre forte. Sì, ma passa per la Rocchetta? Si capisce, fermata obbligata. Perchè il Tanaro si guarda intorno e conosce vigna e vigna e annusa i profumi e trova i colori e sente di notte la luna discorrere col vino. Sono anime eterne.                                             Paolo Conte  

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Pelissero - Barbera d'Alba DOC Piani 2021

Pelissero - Barbera d'Alba DOC Piani 2021

€ 16,00

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Croci-

Croci- " Galvano" Barbera e Bonarda

€ 13,00

A PRIMA VISTA Denominazione: Gutturnio DOC Varietà: Barbera 60%, Croatina (Bonarda) 40% Gradazione alcolica: 12,5% Formato: 0,75 cl Temperatura ideale: 12°- 16° C Accompagnamento: primi di terra, antipasti, salumi, carni bianche e rosse. PER CONOSCERSI MEGLIO Salendo lungo la Val d’Arda, sul colle Monte Rosso, proprio di fronte al paese medioevale di Castell’Arquato, si trova la Tenuta Vitivinicola Croci, dal 1935 fino ad oggi. A gestire questa piccola e interessantissima cantina piacentina sono ora il giovane Massimiliano assieme al padre Ermanno. Massimiliano Croci ha cercato di indirizzare la produzione verso vini di alta qualità, ma che, allo stesso tempo, esprimessero la tipicità del territorio, promuovendo i vitigni autoctoni: quindi, Ortrugo,  Malvasia di Candia el Gutturnio. Il Galvano è ottenuto da un tipico uvaggio locale costituito da Barbera e Bonarda, da vigne site a 260 m. slm., che poggiano su terreni argilloso-sabbiosi di origine pliocenica. Ad un’agricoltura totalmente rispettoso, in cui non si utilizza niente se non un po' di rame e zolfo, corrisponde un lavoro di cantina altrettanto coscienzioso, con fermentazione spontanea, macerazione per 8 giorni e rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti. Si presenta di colore rosso rubino carico tendente al granato,s peziato ed evoluto, di sottobosco, pepe nero, frutta nera matura, humus e terra umida all'olfatto. In bocca è intenso, concentrato, profondo, leggermente vivace e molto secco. L'ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI) primi di terra, antipasti, salumi, carni bianche e rosse.

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Olim Bauda - Riserva Nizza 2019

Olim Bauda - Riserva Nizza 2019

€ 28,50

A PRIMA VISTA Denominazione: Nizza DOCG Varietà: Barbera 100% Gradazione alcolica: 15,5% Formato: 0,75 cl Temperatura ideale: 18°- 20° C Accompagnamento: carne, formaggi e pietanze di terra. PER CONOSCERSI MEGLIO La Barbera Nizza Olim Bauda nasce da un’azienda dell’astigiano che da molte generazioni si dedica alla viticoltura nella zona di Incisa Scapaccino. La tenuta Olim Bauda si estende su una trentina di ettari, tutti coltivati nello splendido territorio collinare di Nizza Monferrato. l rosso Nizza Olim Bauda viene prodotto con i migliori grappoli selezionati a mano durante le vendemmia. Al termine della pigiatura, il mosto fermenta sulle bucce in serbatoi d’acciaio inox. La maturazione si svolge in botti di rovere francese per circa 30 mesi a cui segue un ulteriore periodo d’affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. Nel calice ha un colore rosso porpora scuro e intenso. Al naso si apre su aromi di ciliegia matura, marasca, frutta rossa, cenni speziati e sfumature di erbe aromatiche. Il sorso è pieno e ricco, con un frutto maturo ed espressivo e una tessitura tannica sottile ed evoluta. Il finale è piacevolmente speziato, lungo e persistente. L'ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI) primi piatti di terra, formaggi stagionati, secondi piatti di terra, carne.

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Braida - Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone

Braida - Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone

€ 57,00

 

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